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O ovo tem importância fundamental no desenvolvimento do embrião das

O ovo tem importância fundamental no desenvolvimento do embrião das aves oferecendo nutrição e proteção a ele quando este é fertilizado. Por esse motivo, é uma rica fonte de proteínas, lipídeos, vitaminas e minerais, além de ter propriedades funcionais e é, portanto, uma importante fonte de proteína para a alimentação humana.
O ovo integral pasteurizado e desidratado que apresentam 2,90% de umidade, extrato etéreo de 33%, proteína de 48%, cinzas de 3% e fibra de 2% está: Escolha uma:

a) Atende apenas as especificações de umidade, proteína e cinzas, mas tem alto conteúdo de fibra e baixo conteúdo de extrato etéreo
b) Atende a todas as especificações da legislação vigente
c) Atende quase todas as especificações excluindo-se o extrato etéreo que está abaixo do preconizado
d) Atende quase todas as especificações excluindo-se a proteína que está abaixo do preconizado
e) Não atende as especificações para nenhum dos parâmetros avaliados

Solução