Disciplina: Química 0 Curtidas
Uma das etapas da fermentação láctea consiste na - UNESP 2024
Uma das etapas da fermentação láctea consiste na transformação de ácido pirúvico em ácido láctico, pela reação representada pela equação:
Na transformação de ácido pirúvico em ácido láctico ocorre _________ do grupo _________ de um composto opticamente _________, formando um composto opticamente _________.
As lacunas do texto são preenchidas, respectivamente, por:
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redução – carbonila – ativo – inativo.
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redução – carbonila – inativo – ativo.
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redução – carboxila – inativo – ativo.
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oxidação – carbonila – inativo – ativo.
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oxidação – carboxila – ativo – inativo.
Solução
Alternativa Correta: B) redução – carbonila – inativo – ativo.
Na transformação do ácido pirúvico em ácido láctico, ocorre redução do grupo carbonila de um composto opticamente inativo em um composto opticamente ativo.
Resolução adaptada de: Curso Objetivo
Institução: UNESP
Ano da Prova: 2024
Assuntos: Fermentação
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