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Os protetores solares são formulações que contêm dois - UNESP 2015/2
Os protetores solares são formulações que contêm dois componentes básicos: os ingredientes ativos (filtros solares) e os veículos. Dentre os veículos, os cremes e as loções emulsionadas são os mais utilizados, por associarem alta proteção à facilidade de espalhamento sobre a pele. Uma emulsão pode ser obtida a partir da mistura entre óleo e água, por meio da ação de um agente emulsionante. O laurato de sacarose (6-O-laurato de sacarose), por exemplo, é um agente emulsionante utilizado no preparo de emulsões.
(Maurício Boscolo. “Sucroquímica”. Quím. Nova, 2003. Adaptado.)
A ação emulsionante do laurato de sacarose deve-se à presença de
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grupos hidroxila que fazem ligações de hidrogênio com as moléculas de água.
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uma longa cadeia carbônica que o torna solúvel em óleo.
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uma longa cadeia carbônica que o torna solúvel em água.
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grupos hidrofílicos e lipofílicos que o tornam solúvel nas fases aquosa e oleosa.
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grupos hidrofóbicos e lipofóbicos que o tornam solúvel nas fases aquosa e oleosa.
Solução
Alternativa Correta: D) grupos hidrofílicos e lipofílicos que o tornam solúvel nas fases aquosa e oleosa.
O agente emulsificante apresenta grupos hidrofílicos e lipofílicos.
Os grupos hidroxila fazem ligações de hidrogênio com as moléculas de água, o que torna solúvel em água o agente emulsificante.
Os grupos lipofílicos são constituídos por uma longa cadeia carbônica que torna o agente emulsificante solúvel no óleo.
Resolução adaptada de: Curso Objetivo
Institução: UNESP
Ano da Prova: 2015
Assuntos: Solubilidade
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