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Um modo de testar a presença de vitamina C (ácido - FAMERP 2018

Um modo de testar a presença de vitamina C (ácido ascórbico) em um suco de frutas é acrescentar solução de iodo (I₂). A vitamina C reage com iodo formando ácido dehidroascórbico e ácido iodídrico (HI).

Nessa reação, o elemento iodo sofre

1. oxidação, pois seu número de oxidação varia de –1 para +1.

2. oxidação, pois seu número de oxidação varia de 0 para –1.

3. oxidação, pois seu número de oxidação varia de +1 para –1.

4. redução, pois seu número de oxidação varia de –1 para 0.

5. redução, pois seu número de oxidação varia de 0 para –1.

Solução