Disciplina: Química 0 Curtidas
A remoção da lactose de leite e derivados, necessária - FAMERP 2019
A remoção da lactose de leite e derivados, necessária para que pessoas com intolerância a essa substância possam consumir esses produtos, é feita pela adição da enzima lactase no leite, que quebra a molécula de lactose, formando duas moléculas menores, conforme a equação:
As substâncias 1 e 2 produzidas na quebra da lactose pertencem ao grupo de moléculas conhecidas como
-
glicerídeos.
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lipídeos.
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polímeros.
-
aminoácidos.
-
glicídios.
Solução
Alternativa Correta: E) glicídios.
As substâncias 1 e 2 produzidas na quebra da lactose pertencem ao grupo de moléculas conhecidas como glicídios (carboidratos).
Resolução adaptada de: Curso Objetivo
Institução: FAMERP
Ano da Prova: 2019
Assuntos: Bioquímica
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